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黑芝麻蒸蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-05-17 | 来源:小菁同学

怎么做黑芝麻蛋糕好吃?学做黑芝麻蒸蛋糕需要哪些食材?家常美食网小菁同学老师教你轻松做出好吃好看的黑芝麻蒸蛋糕。

本食谱来自【小菁同学】老师分享的黑芝麻蒸蛋糕的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

参考之前收藏的方子,减了糖量,加了黑芝麻粉…前几天做过一次烤的,女儿说好吃,让我再做,今天用蒸的,不上火哦~比较快手,用料也简单,没有戚风蛋糕那么松软,不过孩子还是挺喜欢吃的。

做黑芝麻蒸蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋2个,糖粉45克,低筋面粉50克,黑芝麻粉10克

黑芝麻蒸蛋糕的做法步骤:

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解1

1. 准备好食材,称好克重。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解2

2. 在无水无油的盆里打入鸡蛋。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解3

3. 用电动打蛋器低速打至粗泡。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解4

4. 一次性倒入糖粉。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解5

5. 把打蛋盆坐于60度左右的温水里,高速打至糊化。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解6

6. 持续搅打,直到把打蛋头提起,蛋液滴落纹路不会马上消失,就算打好了。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解7

7. 把黑芝麻粉和低筋面粉混合,筛入蛋糊中。

黑芝麻蒸蛋糕的做法图解8

8. 翻拌均匀,至没有干粉的顺滑状态。不要画圈,上下翻拌,类似炒菜的动作,要快速。不要搅拌太久,避免消泡。

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