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麻香萝卜丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-07 | 来源:花开成海

  怎么做麻香萝卜丝好吃?学做麻香萝卜丝需要哪些食材?家常美食网花开成海老师为您提供麻香萝卜丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的麻香萝卜丝。

  现在吃这种小萝卜正当时,再过几天就没有了,吃惯了蘸酱,糖醋和烧小萝卜,就换个方法吃凉拌的一道小菜吧。

  麻香萝卜丝的主料:

  小萝卜(适量)  

  麻香萝卜丝的调料:

  姜(适量)  

  做麻香萝卜丝所需厨具:

  炒锅

  麻香萝卜丝的做法图解步骤

麻香萝卜丝的做法步骤:1

  1.原料:小萝卜,姜,干辣椒,花椒,芝麻

麻香萝卜丝的做法步骤:2

  2.萝卜洗净切成丝状,切好后放入干净的容易里冰镇一会儿;姜切丝;辣椒切小段备用。

麻香萝卜丝的做法步骤:3

  3.热锅凉油,加入姜丝,辣椒,花椒,炒香。

麻香萝卜丝的做法步骤:4

  4.去掉油渣,只留下花椒油。

麻香萝卜丝的做法步骤:5

  5.生芝麻炒熟,一次可以多做一些,炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存,吃的时候随时可取,方便一些。

麻香萝卜丝的做法步骤:6

  6.冰镇过的萝卜如果有水,就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里,淋入花椒油。

麻香萝卜丝的做法步骤:7

  7.加入醋。陈醋,白醋,米醋,果醋,都可以,每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些,陈醋浓香一些,果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。

麻香萝卜丝的做法步骤:8

  8.如果不喜欢萝卜本身的辣味,可以加点白糖提辣香,就没有辣味了。

麻香萝卜丝的做法步骤:9

  9.最后加入蒸鱼鼓油,撒一些熟芝麻,适量盐搅拌好即可。

  家常美食网小窍门:

  花椒油,一次可以多做一些备用,是炎热的夏季做凉菜的必备品。
  同样,辣椒油,虾油,都可以用于拌凉菜。

麻香萝卜丝的做法