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榨菜酸豆角拌面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:Coco婷婷

本食谱来自【Coco婷婷】老师分享的榨菜豆角拌面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

面条吃起来很有嚼劲很香,配上酸豆角和榨菜,加入香油和辣椒油,酸酸辣辣,很香很好吃。

做榨菜酸豆角拌面所需食材:

主料:面条250g,酸豆角1包,榨菜40g,葱1小根,蒜头3瓣,香油适量,辣椒油适量,生抽2大匙,老抽1小匙,食用油适量

榨菜酸豆角拌面的做法步骤:

榨菜酸豆角拌面的做法图解1

1. 面条放在盘子里,加入香油,用筷子小心拌匀。

榨菜酸豆角拌面的做法图解2

2. 拌匀后的面条上蒸锅大火蒸10分钟。

榨菜酸豆角拌面的做法图解3

3. 蒸好的面条抖散至晾凉。

榨菜酸豆角拌面的做法图解4

4. 酸豆角过水洗干净,切块;榨菜切小块,将其分别装在碗里备用。葱洗干净切碎,蒜头拍扁切成蒜米,将其一起装在碟子里,备用。

榨菜酸豆角拌面的做法图解5

5. 锅里加油加热,蒜米倒入锅里煸炒出香味。

榨菜酸豆角拌面的做法图解6

6. 酸豆角和榨菜一起倒入锅里,翻炒几下,炒出香味。

榨菜酸豆角拌面的做法图解7

7. 撒上少许葱花,翻炒均匀。将所有食材盛出,装碗里。

榨菜酸豆角拌面的做法图解8

8. 锅里加水烧开,把晾凉的面条重新倒入锅里,煮1分钟。不要煮太久,不然太烂就不好吃了。

榨菜酸豆角拌面的做法图解9

9. 1分钟后,把煮好的面条捞出来,盛在碗里。

榨菜酸豆角拌面的做法图解10

10. 炒锅里加食用油,加入香油、辣椒油、生抽和老抽,煮开,盛碗里。

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