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手抓饼版米饭蛋饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:非旎莫属

本食谱来自【非旎莫属】老师分享的手抓饼版米饭蛋饼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

昨晚吃剩的米饭还有小半碗,倒掉么浪费,炒饭又嫌太少,干脆做个临海的特产小吃-米饭饼,懒得揉面就干脆用手抓饼做饼皮,外脆里嫩,一点都不比卖的差,发现自己又get了一项新技能,哈哈!

做手抓饼版米饭蛋饼所需食材:

主料:剩米饭半碗,鸡蛋1颗,手抓饼两片,榨菜丝30g

手抓饼版米饭蛋饼的做法步骤:

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解1

1. 全部食材

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解2

2. 榨菜丝小半包切成粒,喜欢吃咸一点的榨菜多放点

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解3

3. 米饭、榨菜、鸡蛋搅拌均匀

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解4

4. 先放一片手抓饼在锅里,把米饭倒在饼上,用锅铲稍微摊均匀一点

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解5

5. 再放一片饼皮在上面,把两片饼皮的边合一起往里折起来,压实,如图,防止等会翻面的时候米饭跑出来

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解6

6. 开中火,等饼皮边有点透明就可以翻面了

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解7

7. 翻面后用锅铲稍微压一压,让里面的米饭受热更均匀一点

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解8

8. 等另一面也煎成金黄色就差不多了,用锅铲把饼分成两半,确认饼里的蛋液都已凝固就可以出锅了

手抓饼版米饭蛋饼的做法图解9

9. 成品,分成四小份,更方便夹取

家常美食网温馨提示:

不喜欢吃榨菜的可以换成雪菜,辣包菜等其他咸菜,也是很美味的。因为咸菜已经有咸味了,所以不用另外加盐。

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