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榨菜肉丝面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:空心菜

本食谱来自【空心菜】老师分享的榨菜肉丝面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,主食、面条、午餐、单身食谱;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

榨菜肉丝面,咸香口味的面食。虽然食材简单,可却是几乎人人喜爱的一碗面条,清爽而开胃,更有甚者,说生病之后吃什么都没胃口,唯有这榨菜肉丝面,是可以一吃一大碗的。街头小巷里的面条店里,它是最平价的面条,吃者甚多,虽然好吃,价格却格外实惠,一般在3~5元间,这个价格相对于如今的物价,实在是再实惠不过的选择了。面店里的烧法,通常是将榨菜和肉丝事先处理好,分别盛放,面条用开水捞熟取出,浇高汤,再放榨菜和肉丝,速度快而且面汤显得特别清。作为懒人,在家做这碗面也以极简为追求目标,通常我大概化6分钟可以做一锅,还不用洗切,特别特别快,都比方便面更方便了。

做榨菜肉丝面所需食材:

主料:面条200克,榨菜75克,肉丝100克

辅料:油2汤匙,生抽1汤匙,蒜片少许,盐少许,鸡精少许,葱花少许

榨菜肉丝面的做法步骤:

榨菜肉丝面的做法图解1

1. 锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色;

榨菜肉丝面的做法图解2

2. 下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒;

榨菜肉丝面的做法图解3

3. 倒入开水(或高汤),下面条,再次烧开,稍焖片刻;

榨菜肉丝面的做法图解4

4. 如需调味,可加适量盐和鸡精;

榨菜肉丝面的做法图解5

5. 撒葱花,起锅,装碗,开吃。

家常美食网温馨提示:

因榨菜的咸味不一,盐应试具体情况而定,先可尝一下汤味,不够再放;没有高汤可以直接用开水。

榨菜肉丝面

空心菜老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享榨菜肉丝面的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了榨菜肉丝面的家常做法了吧。

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