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自制豆腐花的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:麦子老妈

本食谱来自【麦子老妈】老师分享的自制豆腐花的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,小吃、减肥食谱;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

继续做我的豆腐菜菜!今天学做豆腐花!早餐一碗豆腐花配上一根油条,太幸福了吧!

做自制豆腐花所需食材:

主料:浸泡过的黄豆250g,内酯4.2g,开水10g,榨菜1小袋,虾皮20g,海苔1张,辣椒油适量,生抽5勺

自制豆腐花的做法步骤:

自制豆腐花的做法图解1

1. 提前一天浸泡好的黄豆

自制豆腐花的做法图解2

2. 把浸泡后的250克黄豆倒入料理机

自制豆腐花的做法图解3

3. 加入1400ML清水

自制豆腐花的做法图解4

4. 启动机器打成生豆浆

自制豆腐花的做法图解5

5. 打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤

自制豆腐花的做法图解6

6. 最后用手挤干,豆渣可以做饼

自制豆腐花的做法图解7

7. 将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟

自制豆腐花的做法图解8

8. 把4.2克内酯放盆里

自制豆腐花的做法图解9

9. 加10克开水化开

自制豆腐花的做法图解10

10. 煮好的豆浆倒入有内酯的盆里,如果室温比较低要把盆坐在温水里

自制豆腐花的做法图解11

11. 倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟

自制豆腐花的做法图解12

12. 时间到了,打开盖子豆腐花完成

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