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榨菜肉片炒蚕豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:缘豆儿

本食谱来自【缘豆儿】老师分享的榨菜肉片炒蚕豆 的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

春天多吃时令菜,特别好!现在正是蚕豆上市的时候,但是蚕豆的季节很短,所以要抓紧时间吃新鲜翠绿的;不然过些时候老了就不好吃啦~

做榨菜肉片炒蚕豆 所需食材:

主料:新鲜蚕豆150克,榨菜40克,里脊肉80克

辅料:蒜1瓣,干红辣椒3只,生抽1汤匙, 黄酒1茶匙,淀粉少许,蚝油半汤匙,油适量

榨菜肉片炒蚕豆 的做法步骤:

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解1

1. 备好材料

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解2

2. 里脊肉洗净切薄片,放入碗中,加入生抽和黄酒搅匀,再加淀粉搅匀,淋入油,抓匀后腌制几分钟

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解3

3. 蒜切片,干辣椒切段

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解4

4. 蚕豆剥去外皮,放入沸水中煮2分钟捞出沥干

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解5

5. 锅中加油烧热,放入肉片炒到变色后盛出

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解6

6. 再加点儿油,先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解7

7. 加入肉片和蚕豆翻炒均匀

榨菜肉片炒蚕豆 的做法图解8

8. 最后加蚝油调味炒匀就可以出锅

家常美食网温馨提示:

蚕豆一定要煮熟。煮的时候水中可以加点儿盐和油,能保持翠绿的颜色。

榨菜肉片炒蚕豆

缘豆儿老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享榨菜肉片炒蚕豆 的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了榨菜肉片炒蚕豆 的家常做法了吧。

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