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皮蛋豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:沙小囡

本食谱来自【沙小囡】老师分享的皮蛋豆腐的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

热不欲生的三伏天,靠凉菜续命!

做皮蛋豆腐所需食材:

主料:皮蛋2枚,嫩豆腐1盒,小葱1棵,榨菜1袋,大蒜3瓣,小米辣4个,蚝油1勺,味极鲜酱油1勺,香醋1勺,香油半勺,鸡精适量,白糖一丢丢

皮蛋豆腐的做法步骤:

皮蛋豆腐的做法图解1

1. 准备食材。

皮蛋豆腐的做法图解2

2. 嫩豆腐小心翼翼从盒中取出,切成自己喜欢的大小。

皮蛋豆腐的做法图解3

3. 蒜捶成蒜泥,皮蛋去壳滚刀切小块,榨菜切碎,小米辣和葱切圈。

皮蛋豆腐的做法图解4

4. 用蚝油,味极鲜酱油,香醋,香油,蒜泥,小米辣,葱花,鸡精,白糖调成一碗自己喜欢口味的酱汁。

皮蛋豆腐的做法图解5

5. 将切好的嫩豆腐块摆入盘中,把榨菜碎和皮蛋块摆在上面。

皮蛋豆腐的做法图解6

6. 将调好的酱汁浇在上面即可。

皮蛋豆腐的做法图解7

7. 成品。

皮蛋豆腐的做法图解8

8. 成品。

皮蛋豆腐的做法图解9

9. 成品。

家常美食网温馨提示:

皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,降压等功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。

皮蛋豆腐

沙小囡老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享皮蛋豆腐的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了皮蛋豆腐的家常做法了吧。

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