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卤肉饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-07 | 来源:Joanneliu

本食谱来自【Joanneliu】老师分享的卤肉饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,适宜人群:一般人群均可食用,适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

卤肉饭是一道懒人菜,将肉沫和香料炒一炒,加上6月香辣椒酱调出来的酱汁,静静地焖足时间,就可以得到一碗鲜香可口的卤肉饭,卤的时间越长,风味也是浓郁。6月香辣椒酱带点甜的味道不但可以很好地勾出肉的鲜味,还能带来持续的味觉刺激。

做卤肉饭所需食材:

主料:猪肉沫200克,榨菜60克,蒜10瓣,红葱头1个,辣椒1-2只

辅料:葱伴侣6月香辣椒酱1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,糖1汤匙,水400毫升

卤肉饭的做法步骤:

卤肉饭的做法图解1

1. 大蒜压成蒜蓉,红葱头、榨菜切碎,辣椒切丝。

卤肉饭的做法图解2

2. 葱伴侣6月香辣椒酱、酱油、糖、料酒混合成卤汁。

卤肉饭的做法图解3

3. 热锅,放2汤匙油,将大蒜和红葱头炒至微微金黄。

卤肉饭的做法图解4

4. 放入肉沫,炒至变色。

卤肉饭的做法图解5

5. 倒入卤汁和辣椒,加水,大火煮沸后小火焖煮20分钟,为了防止沾底,时不时搅动一下,如果水快没了,可以适当加一点水。

卤肉饭的做法图解6

6. 加入榨菜碎,继续焖煮10分钟。

卤肉饭的做法图解7

7. 将卤肉和米饭拌匀即可食用。

家常美食网温馨提示:

1 葱伴侣6月香辣椒酱带一点点甜,可以增鲜。2 肉沫可以选择带点肥肉的。

卤肉饭

Joanneliu老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享卤肉饭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了卤肉饭的家常做法了吧。

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