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绿豆凉皮的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-08-30 | 来源:笛子的厨房

  怎么做绿豆凉皮好吃?学做绿豆凉皮需要哪些食材?家常美食网为您提供绿豆凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绿豆凉皮!

  绿豆凉皮的食材和调料:

  绿豆粉100克 水250ML 自制的辣油2勺(根据自己口味) 醋2勺左右 凉拌酱油1勺 蒜子适量 榨菜3小片(切成小丁) 麻油适量 荆芥或者芫荽(香菜)适量 冷水一盆(我用的是汤盆)

  绿豆凉皮的的家常做法,绿豆凉皮怎么做好吃

  一、绿豆粉+水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;

  二、蒸锅烧水烧开,取一盘子(我用的是披萨盘),舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘,摇匀后放进蒸锅里蒸煮。

  三、大概2分钟就起小泡泡,这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒,就可以起皮子了。

  四、这时就把皮子放进冷水里浸泡,

  五、如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里,把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀,就可开吃啦。

  家常美食小贴士:

  凉皮的厚度不要太厚,大概一元钱那么厚;做的时间长了就可以掌握了。在此说明:绿豆粉既是绿豆淀粉。

绿豆凉皮的做法

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