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重庆杂酱面的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-12 | 来源:家常美食网

  重庆杂酱面做法简单是榨菜做法大全的常见菜,不一定要看重庆杂酱面视频才能学会,但怎么做重庆杂酱面最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道重庆杂酱面吧。

  重庆杂酱面的介绍:

   在重庆的时候一直喜欢吃杂酱面,找了半天也木找到合适的食谱传图,so自己动手吧。重庆人早上喜欢吃面,佐料也讲究,自己在家做肉馅比较放心,味道基本接近吧! 杂酱做法传送门:(炒杂酱的时候里面放点姜末更香)

   重庆杂酱面的食材和调料:

   杂酱 看你胃口而定 高汤 半碗 水面 吃多少下多少 芝麻 一小撮 青菜 随意 猪油 一小坨(可不放) 葱末 一小撮 香油 油辣子 一勺 蒜 姜 鸡精 一小勺 六月鲜酱油 一大勺 糖 1/2勺 醋 一小勺(可不放,看个人口味) 椒盐 一小勺 榨菜末 花生

   教您重庆杂酱面的家常做法,如何做重庆杂酱面才好吃

   一、 碗里放高汤(木有高汤我是放的半个浓汤宝),把姜和蒜压成泥,把除葱花芝麻花生碎外的调料放到碗里

   二、 锅里烧开水,下面条

   三、 下青菜,稍微焯下水熟了就好,过熟营养会流失

   四、 把面条和青菜挑进碗里。浇上杂酱,淋一点香油,撒上葱花和芝麻、花生碎

   五、 开整!

  家常美食小贴士:

  P.S.杂酱里本来就有些油,猪油可不放,不过我比较重口~而且杂酱本身有咸度,注意不要放太咸了

重庆杂酱面的做法

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