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苏式月饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-11 | 来源:家常美食网

  苏式月饼的做法简单是枣子做法大全的常见菜,不一定要看苏式月饼视频才能学会,但怎么做苏式月饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道苏式月饼吧。

   数量:20个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】

  苏式月饼的食材和调料:

   油皮材料:95g,低筋面粉63g,糖粉16g,猪油63g,水63g,油酥材料:200g,奶油100g,内馅:70g,枣泥馅830g,其他材料:少许

  教您苏式月饼的家常做法,如何做苏式月饼才好吃

  1.将油皮、油酥分割成20等分;核桃洗净、烤熟,和枣泥馅拌匀,分割成20分备用。

  2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

  3.将作法2整形成圆球形,用手稍压扁,中间以拇指压凹,盖上印章,正面朝下,置于烤盘上。

  4.将作法3放入烤箱,炉温上火180℃、下火190℃,烤至上色后,翻面再烤至侧面按压起来酥松有层次感,共约需25~30分钟,即完成。

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