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南枣小笼包的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-11 | 来源:家常美食网

  南枣小笼包的做法简单是枣子做法大全的常见菜,不一定要看南枣小笼包视频才能学会,但怎么做南枣小笼包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道南枣小笼包吧。

   南枣小笼包子皮的做法中,加入红麴50公克使面糰呈红色面皮,其做法与冷水面皮一样。面皮除了放红麴外,也可以改成以枸杞打成红汁加入面糰亦可。冷水面皮的制作方式请查询本站食谱-【冷水面】,将面糰分割成5公克的小面糰,再用手按成直径5CM的圆形面皮

  南枣小笼包的食材和调料:

   A.细砂糖35公克,糯米粉100公克,冷水105公克,B.枣泥350公克,冷水面皮350公克

  教您南枣小笼包的家常做法,如何做南枣小笼包才好吃

  1.取一碗公,将材料A全放入碗公中一起拌均匀后,备用。

  2.取一干净托盘,舖上保鲜膜后,倒入作法1,备用。

  3.起一锅水,待水沸腾后,将作法2放入锅中,以大火蒸约20分钟,即取出冷却,待冷却后再放入冰箱冷藏室冷藏。

  4.再将作法3取出后,切成1公分的块状,备用。

  5.再于每片面皮中,填入约15公克的枣泥后,再崁入作法4的一小块糯米糰,包成小笼包形状后放入蒸笼中。

  6.起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后,再放上作法5以大火蒸约8分钟即完成。

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