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香煎芋头糕图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-13 | 来源:家常美食网

  香煎芋头糕图解做法简单是芋头做法大全的常见菜,不一定要看香煎芋头糕图解视频才能学会,但怎么做香煎芋头糕图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香煎芋头糕图解吧。

  香煎芋头糕:

香煎芋头糕

  香煎芋头糕图解的食材和原料:

  芋头500克、粘米粉300克(我这次只有200克左右)。

  辅料:

  腊肠2根、虾米花生、葱花若干。

  教您香煎芋头糕图解的家常做法,如何做香煎芋头糕图解才好吃

  1、花生米提前用温水泡1个小时,虾米洗干净,腊肠切丁,葱切花;

  2、芋头去皮切丁;

  3、粘米粉倒进大碗里;

  4、加水搅拌成粉浆;(加水要一点一点加,如果粉浆太稀的话,难以成型)

香煎芋头糕

  5、热油锅,放葱白爆香,放虾米炒出香味;

  6、加入腊肠,炒至腊肠变透明;

  7、加芋头翻炒;

  8、炒至芋头粘锅,放盐调味(盐要适量,因为腊肠、虾米都有咸味);

香煎芋头糕

  9、转小火,把粉浆倒进锅里,把粉浆与香煎芋头糕图解的食材和调料翻炒搅拌均匀;

  10、把所有香煎芋头糕图解的食材和调料铲进一个擦过油的大盘子里;

  11、锅里水开后,放进去大火蒸20分钟,关火后撒上葱花虚蒸5分钟,用牙签插进去,拔出来很干爽,就证明已经熟了,否则就应该继续蒸至熟为止;(各家的炉具火力不同,糕的厚薄不同,所需时间也有差异)

  12、放凉后就可以切块吃啦。

香煎芋头糕

  依依经验分享:

  1、配料中你可以随意配搭香煎芋头糕图解的食材和调料,可以放香菇猪肉、马蹄等等,但我觉得腊肉或者腊肠最香;

  2、配料你可以不炒,直接和粉浆混在一起上锅去蒸,但炒过味道更好;

  3、蒸芋头糕用的碟子尽量深点,把糕蒸得厚点,这样切的时候容易切片。我这次找不到合适的碟子, 用了一个超大的铜盘,香煎芋头糕图解的食材和调料又不够,所以芋头糕比较薄,不好切片。

  4、可以把芋头煮熟,压成芋泥与粉浆混合,但我比较喜欢芋头切粒的口感。

  5、芋头可以换成萝卜,把萝卜切丝,用同样的方法可以蒸成萝卜糕,也是很好吃的。

香煎芋头糕

  最好吃的吃法是:切薄片后,用平底锅煎至两面金黄,很香很好吃的。

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