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芋头扣肉图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-13 | 来源:家常美食网

  芋头扣肉图解做法简单是芋头做法大全的常见菜,不一定要看芋头扣肉图解视频才能学会,但怎么做芋头扣肉图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道芋头扣肉图解吧。

芋头扣肉

  芋头扣肉图解的食材和原料:

  带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

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  1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;

  2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

  3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;

  4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

  5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;

  6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;

  7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

芋头扣肉

  小贴士:

  1、芋头的黏液容易使人的皮肤发痒,所以,处理芋头的时候最好戴上手套;

  2、如果沾上了黏液导致手发痒,可以轻微地在火上烤一下;(烤的时候要注意安全。)

芋头扣肉

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