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芋头芡实玉米煲的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-28 | 来源:家常美食网

芋头芡实玉米煲的做法简单是芋头做法大全的常见菜,不一定要看芋头芡实玉米煲视频才能学会,但怎么做芋头芡实玉米煲最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道芋头芡实玉米煲吧。

芋头芡实玉米煲 材料:

鲜芡实100克,玉米粒150克,鲜百合1个,芋头半个约200克,活虾150克,高汤,鲜牛奶100ML,生粉水,盐

做法:

1.将芡实用热水泡开;百合剥成片状,放冷水里浸一浸;芋头去皮、切粒;虾剥皮、去头。
2.先将芡实放入砂煲中,加高汤煮开。另起锅加热油,把芋头粒放进锅里略为煎下,煎炒至出香味就可以起锅。
3.另起油锅,把虾放进翻炒两下后,加进百合,玉米粒一起炒,最后放煎炒过的芋头粒, 放少许盐一起略为翻炒。
4.此时另一边的芡实已经煲软了,用筷子能夹开就可以了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中,大火烧开,慢火再煨。15分钟后,如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里,再煮3分钟左右,下盐。
5.加入鲜牛奶(没有的话也可以不加)后马上熄火,香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。

小诀窍:

P.S:如果不放虾和玉米,盐,改放冰糖,这个浓汤则成为一道美味的甜品.芋头,玉米都有丰富的营养,而芡实能健脾益胃,补充营养,百合则具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,百合还可以抑制肿瘤的生长,秋冬常饮此汤,既能清热润肺,又能滋补益中。而且此汤所含的油脂很少,但营养丰富,爱美的MM多吃也不怕.

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