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焦糖奶油淋面蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-26 | 来源:小黠大痴

本食谱来自【小黠大痴】老师分享的焦糖奶油淋面蛋糕的做法。所属分类:谷类, 杂粮,适宜人群一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道焦糖奶油淋面蛋糕如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

一份焦糖奶油淋面蛋糕,享受下午茶时光,惬意!

做焦糖奶油淋面蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋(海绵蛋糕)3颗,低筋面粉(海绵蛋糕)70克,细砂糖(海绵蛋糕)60克,玉米油(海绵蛋糕)30克,纯牛奶(海绵蛋糕)30克,淡奶油(焦糖奶油)450克,细砂糖1(焦糖奶油)120克,细砂糖2(焦糖奶油)40克,任意水果(装饰)适量,蛋筒(装饰)1个

焦糖奶油淋面蛋糕的做法步骤:

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解1

1. 提前一天晚上做好焦糖奶油反复冰箱冷藏一晚,砂糖120克放入不粘小奶锅。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解2

2. 小火煮化,边煮边搅动,冒泡立马离火。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解3

3. 淡奶油放入小锅中煮沸关火。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解4

4. 煮沸的淡奶油倒入焦糖中。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解5

5. 继续煮沸,不停搅拌让奶油和焦糖完全融合在一起。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解6

6. 离火倒入一个盆子里慢慢冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解7

7. 下面来做6寸分蛋海绵蛋糕。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解8

8. 分离好的蛋白分三次加入细砂糖打发。

焦糖奶油淋面蛋糕的做法图解9

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