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牛骨板面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-05 | 来源:幸福女人24

本食谱来自【幸福女人24】老师分享的牛骨板面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

怎么做牛骨板面好吃?学做牛骨板面需要哪些食材?家常美食网幸福女人24老师为您提供牛骨板面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛骨板面。

女儿爱吃牛肉板面,每次去外面吃我都在寻找牛肉在哪里?心里就有一种自己来做,吃着安心的想法。无意中去调料店,问板面调料有卖的的吗?老板说有,我高兴的说来点,哇,各种调料弄一堆,回家每样都放点,一开始做牛肉板面,最近做牛骨板面。为了上传菜谱,又不知道调料的名称,只好找度娘啦,好辛苦,累并快乐着,哈哈哈。 晚上做好汤料,早餐就可以直接下面开动了。

做牛骨板面所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:朝天椒2颗,肉蔻3/1,草果1颗,香叶2片,桂皮1块,八角1颗,丁香3颗,陈皮少许,白豆蔻1颗,白芷1片,香砂仁2颗,甘草3颗,草豆蔻1颗,荜拨1颗,栀子1颗,辛夷1颗,盐适量,鸡蛋3颗,料酒少许,盐适量,圆白菜适量,刀削面适量,生抽40ml,老抽10ml,葱姜蒜各两块,牛骨适量

牛骨板面的做法步骤:

牛骨板面的做法图解1

1. 食材大合照。

牛骨板面的做法图解2

2. 买的刀削面。

牛骨板面的做法图解3

3. 牛骨放清水里泡半小时以上,期间滤水三次,泡去血水。这会把鸡蛋煮好,剥皮备用,并准备其他食材。

牛骨板面的做法图解4

4. 锅内放凉水,直接放入泡好的牛骨焯水,加少许料酒,焯水三分钟左右,用筷子捞出备用(用筷子捞省着撇浮沫了)。

牛骨板面的做法图解5

5. 热锅凉油,中火下入大料、朝天椒、小茴香、香叶、桂皮炒香(注意火候不要太大,朝天椒变色即可),随后放入葱姜蒜块。

牛骨板面的做法图解6

6. 炒香后放入牛骨煸炒,烹入生抽、老抽。

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