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柚皮炖羊肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-14 | 来源:飘的灶下书的厨房

  怎么做柚皮炖羊肉好吃?学做柚皮炖羊肉需要哪些食材?家常美食网为您提供柚皮炖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柚皮炖羊肉!

  柚皮炖羊肉的介绍:

  这锅羊肉汤是提前一夜炖好的。用了半个柚子皮,羊肉稍微有些肥,膻味自然就比较重,本来想着做一锅青红萝卜羊肉汤,却看见他剥下来的柚子皮鲜黄清香的放在桌上,连他都觉得扔了可惜,说让我熬些柚子酱算了,我一想,柚子皮香味特别,有着淡淡的苦涩味道,想必一定能将羊肉的膻味去除,就想着用这个宝贝来炖羊肉,那汤该来的多么与众不同多么的清爽呢!柚子皮把里面的白须去除干净,洗净后再用凉水拔一拔,切成小方块就可以了。羊肉要先汆过水,汆过的水里有血沫和杂质,所以不用。煮过的羊肉和柚子皮和其他调味料一起煮,渐渐地升起味道里,有着羊肉的香,柚子的清苦和一丝丝难得的果香。这锅羊肉是提前一夜炖好的。放置了一夜,第二天吃之前开火再煮,味道更好了。

  柚皮炖羊肉的食材和调料:

  羊肉 柚子皮 花椒 桂皮 大料 香叶 盐 料酒 姜

  柚皮炖羊肉的的家常做法,柚皮炖羊肉怎么做好吃

  一、取新鲜柚子皮半个

柚皮炖羊肉的做法步骤1

  二、去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块

柚皮炖羊肉的做法步骤2

  三、羊肉洗净控净水分

柚皮炖羊肉的做法步骤3

  四、将羊肉放进冷水锅中。小火慢煮。锅开后再煮15分钟

柚皮炖羊肉的做法步骤4

  五、煮至羊肉断生后捞出。煮过的汤水不用

柚皮炖羊肉的做法步骤5

  六、将羊肉趁热切成小方块

柚皮炖羊肉的做法步骤6

  七、将柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、姜片放进冷水锅中大火煮开

柚皮炖羊肉的做法步骤7

  八、煮的香味溢出后,将羊肉块放进锅内,大火烧开,小火再煮45分钟左右,即可关火

柚皮炖羊肉的做法步骤8

  九、就这样自然放凉,不用管它,吃之前,微调一些盐和料酒,再开火煮开,小火慢煮15分钟左右,就可以了

柚皮炖羊肉的做法步骤9

柚皮炖羊肉的做法

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