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油酥全麦烫面饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-23 | 来源:家常美食网

油酥全麦烫面饼的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看油酥全麦烫面饼视频才能学会,但怎么做油酥全麦烫面饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道油酥全麦烫面饼吧。

油酥全麦烫面饼 材料:

全麦面粉1杯,热水0.3杯,面粉2大匙,凉水适量,葡萄籽油大匙,盐适量

做法:

1.面粉和热水用手或筷子搅成雪花状,慢慢加入凉水和成非常软的面团,用湿的纱布盖上饧至少30分钟;
2.做油酥:在锅里放油中火加热,油微热后放面粉,先放1勺,再放少许盐用筷子搅动,再酌情放入剩下的1勺面粉;注意火不要太大,面粉和油合成土豆泥的样子就可以;
3.烫面团擀成大的圆片,在上面抹上凉凉的油酥(不是很好抹,所以可以均匀地在面皮上点上油酥就可以),卷成长条再攀起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚(面特别软的话可以稍微厚些,面偏硬的话可以薄一些,好熟);
4.平底锅里放1大勺油,油热起波纹以后,放入饼,中小火烙2分钟翻面,再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅,最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。

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