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烫油菜的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-21 | 来源:家常美食网

油菜的做法简单是油菜做法大全的常见菜,不一定要看烫油菜视频才能学会,但怎么做烫油菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道烫油菜吧。

烫油菜 材料:

a)少许食油,盐和糖(烫菜心用) b)一碗生抽,糖,胡椒粉和白开水的(酱汁)

做法:

1.把整棵的菜心泡在水里洗净。
2.锅里盛一些水足够汆烫菜心,加入少许的食油,盐和糖,让它煮沸。
3.捞起泡水的菜心,不要切段。
4.整棵放入沸滚的水,先把茎部泡下水中。
5.待茎部烫到微熟时,才把这棵浸入水中,转小火。
6.1-2分钟后,捞起,沥干。
7.把沥干的菜心茎的尾部去掉,切到刚好可以一口的长度,可以随自己喜欢把油菜摆盘。
8.调好一碗生抽,糖,胡椒粉和白开水的调(要煮滚也可以)。
9.把调趁热淋上铺好的菜心上,再把葱油均匀的分布在菜心上,撒上炸葱即可享用。

小诀窍:

注:以上是简单直接的油菜方法,如果不厌其烦的,把白开水开开的调味淋上油菜,再稍微煮滚油,趁热,淋上油菜,这样可以把酱油香给逼出来。建议可以先把油菜烫好,摆盘;趁煎炸其他的食材比如鱼或肉,捞起后,把微热的油淋上去,一举两得。

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