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油泼面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-07 | 来源:内个小妞

怎么做油泼面好吃?学做油泼面需要哪些食材?家常美食网内个小妞老师教你轻松做出好吃好看的油泼面。

本食谱来自【内个小妞】老师分享的油泼面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,主食、面条、拌面、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。

做油泼面所需食材:

主料:面粉500g,油菜3颗,香油1勺,辣椒面适量,盐适量,酱油1勺,生抽1勺,食用油适量,小葱1颗

油泼面的做法步骤:

油泼面的做法图解1

1. 1. 面粉里要加适量食盐,这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状,再把面揉成光滑的面团。揉面时,要多揉几遍。揉好后,覆盖保鲜膜,饧面30分钟左右。时间长点效果更好。 把醒好的面用擀面杖擀平,在面片的中间用擀面杖轧出一道印,将面按照前面轧的印儿撕开,取一条,双手捏住两边,边抻边在案板上摔打,慢慢将面片抻开抻长。

油泼面的做法图解2

2. 小葱切葱花,油菜洗净!

油泼面的做法图解3

3. 水烧开下面和油菜,面煮九分熟!

油泼面的做法图解4

4. 面过水放入碗里,放入油菜,葱花,辣椒面,盐,酱油,生抽

油泼面的做法图解5

5. 食用油加热

油泼面的做法图解6

6. 倒入烧开了的油,再淋点香油即可!

油泼面

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