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清蒸狮子头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-07 | 来源:xian_闲云_yun

怎么做清蒸狮子头好吃?学做清蒸狮子头需要哪些食材?家常美食网xian_闲云_yun老师教你轻松做出好吃好看的清蒸狮子头。

本食谱来自【xian_闲云_yun】老师分享的清蒸狮子头的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。

狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法,如果想吃清淡一点,建议用来清蒸,既可以保持食材原有的鲜美,又尽量不破坏它的营养成分!

做清蒸狮子头所需食材:

主料:五花肉200g,莲藕50g,香菇5个,油菜4棵

辅料:盐1小勺,白糖1小勺,鸡精少许,姜适量,淀粉适量,料酒适量,蛋清1个,白胡椒粉少许

清蒸狮子头的做法步骤:

清蒸狮子头的做法图解1

1. 香菇、莲藕和姜剁成末。

清蒸狮子头的做法图解2

2. 五花肉去皮剁成末,加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清,顺时针方向拌匀。

清蒸狮子头的做法图解3

3. 再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末,顺时针方向搅拌。

清蒸狮子头的做法图解4

4. 煲中放入4片油菜垫底。

清蒸狮子头的做法图解5

5. 将调好的肉末做成肉丸

清蒸狮子头的做法图解6

6. 放入煲中的油菜上(可以加少许高汤)。

清蒸狮子头的做法图解7

7. 隔水蒸40分钟,再将油菜芯放入,蒸5分钟,汤中撒少许白胡椒粉即可。

家常美食网温馨提示:

1.上桌前可以将垫底的油菜去掉,这样会好看一点!2.如果没有高汤也可以用水和盐调制,我没有加汤,蒸好后会有少量的汤汁。

清蒸狮子头

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