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樱桃慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-19 | 来源:斯佳丽的厨房

  樱桃慕斯蛋糕的食材和调料:1(蛋糕)

  低筋面粉 80克 鸡蛋 4个 糖 60克+30克 油 55克 牛奶 55克 醋 几滴

  樱桃慕斯蛋糕的食材和调料:2(樱桃馅)

  新鲜樱桃 300克 糖 25克+35克 玉米淀粉10克 水 100克(加滤出的汁液) 盐 1克 柠檬汁 5ML

  樱桃慕斯蛋糕的食材和调料:3(慕斯液)

  樱桃果泥 200克 动物性淡奶油 200ML 水 100克 蛋黄 4个 吉利丁片 4片 细砂糖 30克.

  樱桃慕斯蛋糕的的家常做法,最正宗樱桃慕斯蛋糕怎么做好吃

  准备原料

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤1

  将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤2

  将蛋黄搅拌均匀

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤3

  将30克糖加入

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤4

  将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤5

  把他们搅拌均匀

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤6

  再加入面粉

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤7

  充分搅拌均匀

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤8

  将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤9

  再打发蛋清,加入另外糖的三分之一

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤10

  再打发蛋清,加入另外糖的三分之一

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤11

  在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤12

  打发好的蛋清能竖立起小三角

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤13

  将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤14

  将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤15

  将它们搅拌均匀

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤16

  倒入所需要的模具中,放如烤箱前先振动两下

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤17

  放入预热好180度烤箱中,中下层40分钟,拿出来倒扣,冷却后脱模

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤18

  凉透后的蛋糕切成片

樱桃慕斯蛋糕的做法步骤19

  新鲜樱桃洗净,用刀划成两半后去核

樱桃慕斯蛋糕的做法

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