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樱桃酒的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-19 | 来源:「yuuika」优的厨房

  樱桃酒的介绍:

  樱桃颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,尤其适合爱美的女性朋友饮用。樱桃酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,四肢麻木,中风偏瘫,屈伸不利及冻疮等病症。樱桃酒还能消除疲劳,增进食欲,改善睡眠,女性常饮此酒能美容养颜。专家有提示这个季节多吃樱桃对三种人群特别有帮助:第一种:长期面对电脑的白领,容易眼干,眼疲劳的人,樱桃大量的维生素A可以很好的缓解视疲劳,对抗身体细胞的氧化。第二种:经常手腕酸痛,关节痛的人,可以每天睡前喝一小杯樱桃酒,也能起到缓解作用。第三种:酸性体质人群,女性。樱桃是营养价值极高的碱性水果,对身体血液有很好的清洁作用,而且可以消除身体的一些炎症,对女性朋友帮助很大。

  樱桃酒的食材和调料:

  樱桃 228g 冰糖 102g 柠檬(去皮) 26g 白酒(39度) 470g

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  首先挑选饱满漂亮的樱桃清洗干净;

樱桃酒(优的春日私酿第三話)的做法步骤1

  并去蒂擦干水分;

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  柠檬去皮切片,将樱桃、柠檬、冰糖放入事先准备好的清洁干燥的密封玻璃瓶内。

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  倒入白酒,礼成。

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  一般一周后即可饮用,但2个月后再喝,风味会更好。

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  家常美食网小贴士

  1.酒的选择:粮食酿造的35度以上的酒,透明的都可以。优优选择了39度的白酒。(成分是水、高粱、小麦玉米)2.容器的选择:密封性能好的玻璃瓶为上。3.关于比例:樱桃和酒的比例可以按照自己喜好调节,优优是按照樱桃和酒=1:2的比例浸泡。冰糖也可根据个人口味增减,喜甜的冰糖可以多放些。4.关于保存:樱桃酒可保存8-12个月,一般酿好后一周就可以饮用,平均三天摇匀一下即可。但存放2个月后再喝,风味会更好。5.关于颜色:泡着泡着樱桃颜色会变浅是正常的,因为樱桃的颜色渗透到了酒里。

樱桃酒(优的春日私酿第三話)的做法

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