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樱桃蛋挞的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-19 | 来源:杨玲的厨房

  樱桃蛋挞的食材和调料:

  奶油 150g 低筋粉 90g 杏仁粉 150g 樱桃 适量 绵糖 120g 鸡蛋 180g 香粉 5g

  樱桃蛋挞的的家常做法,最正宗樱桃蛋挞怎么做好吃

  将奶油盐绵糖打至松发状

  分次加入鸡蛋拌匀

  将奶粉和低筋粉过筛后加入以压拌的方式拌成面团松弛10分钟

  将松弛好的面团分成20克/个放入挞模内捏匀

  上面挤上馅料要丰满一些

  在表面摆上樱桃

  入炉以190/180度烘烤约15-18分钟,出炉后表面刷上光亮剂即可

  家常美食网小贴士

  皮中的奶油不需要过分打发,太发会在烘烤时膨胀太大;而破坏形状,而馅中的奶油要打发一些;产品会饱满一些,加鸡蛋时要分次加入拌匀;加面粉时不要起筋;捏挞皮时要捏均匀。

樱桃蛋挞的做法

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