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樱桃奶油磅蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-05-19 | 来源:Maple1204的厨房

  樱桃奶油蛋糕的介绍:

  樱桃奶油磅蛋糕,它可谓是迄今M做过的成本最高、口味最赞的磅蛋糕了,忍不住要拿出来显摆显摆。当然啦,蓝多湖发酵黄油、美国樱桃干、Kirsch酒、雀巢炼乳、美国金山杏仁粉等优质原料打造而成,想不美味都难啊!!!樱桃奶油磅蛋糕里不仅含有香醇的炼乳,樱桃干的酸甜更是令人赞叹不已,美味而不甜腻。

  樱桃奶油磅蛋糕的食材和调料:

  樱桃干 80克 黄油 80克 低粉 80克 热水 3大匙 糖 1大匙 樱桃利口酒 1大匙 炼乳 150克 蛋黄 3个 杏仁粉 40克 泡打粉 1小匙 蛋白 2个

  樱桃奶油磅蛋糕的的家常做法,最正宗樱桃奶油磅蛋糕怎么做好吃

  樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却

  冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用

  黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白

  加入蛋黄,搅匀

  加入杏仁粉,搅匀

  筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌

  加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀

  蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中

  烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟

  家常美食网小贴士

  把樱桃干换成杏脯(此杏脯非蜜饯,偏酸甜的那种比较干的话梅肉),即成了一样美味的酸杏奶油磅蛋糕,丝毫不逊色哦,只要使用酸甜的水果干就可以啦。

樱桃奶油磅蛋糕的做法

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