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银耳莲子百合羹的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-01 | 来源:月落乌啼6

本食谱来自【月落乌啼6】老师分享的银耳莲子百合羹的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

最近人有点累,感觉皮肤不太好,心情也不太好。也许是“春燥”,唇干舌燥的,感觉有点虚火上升,就特别想念起甜羹来。贾宝玉说“女儿家都是水做的”,你看美女的眼睛是“一双瞳人剪秋水”,皮肤白嫩润泽,娉娉袅袅犹如出水芙蓉,所以,女人要经常喝一些汤汤水水的,滋阴润燥,补充水分。心心念念之中,就炖了一碗银耳莲子百合羹。银耳的营养成分丰富,美容养颜,补脾健胃,清凉除燥,对虚火上升、烦躁失眠,食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果;百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,都是传统的保健食品,多吃对皮肤好,健康有光泽!这个汤可以天天喝,但是熟银耳不能过夜,所以每次少炖一点。还有,银耳要炖得粘稠才好,有的人做的看着照片很好看,似乎晶莹透明,但是清汤寡水的,明显不好吃,也营养不好。银耳汤之所以粘稠,是因为银耳当中含有丰富的植物胶质、银耳多糖和纤维素等营养物质。正因为有了这些营养素,它才具有抗氧化、调节免疫力、抗肿瘤的这些保健功效,才会被大家予以“菌中之冠”的美誉,所以一定要有耐心,小火慢炖,才能出胶。

做银耳莲子百合羹所需食材:

主料:银耳1朵,红枣6颗,莲子20克,百合10克

辅料:冰糖适量,枸杞少许

银耳莲子百合羹的做法步骤:

银耳莲子百合羹的做法图解1

1. 银耳提前泡发,很小的一朵,会涨到很大。我前一天晚上用冷水泡发,一般不适宜用热水泡发。

银耳莲子百合羹的做法图解2

2. 百合和莲子温水浸泡大约一个小时。

银耳莲子百合羹的做法图解3

3. 泡发好的银耳除去根部黄色部分,撕成碎片,放入电压力锅内。

银耳莲子百合羹的做法图解4

4. 再加入百合、去芯的莲子和红枣。我的莲子本来就已经去芯,不用另外再去了。

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