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红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-01 | 来源:安小厨520

本食谱来自【安小厨520】老师分享的红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

秋季容易“燥”和“干”,预防秋燥多用润法。小厨觉得秋季总是需要这么一款去燥靓汤,红枣银耳莲子汤去燥滋补,喝完觉得美美哒~银耳莲子汤一定要慢炖,因为只有慢炖才能把精华熬煮出来,炖出一碗浓稠爽滑的靓汤。加入红枣后,对女性尤其滋补。不过脾胃虚寒的人最好少喝银耳莲子汤哦。

做红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)所需食材:

主料:银耳20g,冰糖50g,红枣25g,莲子40g

红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法步骤:

1. 莲子提前10个小时泡发。

红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法图解2

2. 银耳用温水泡发,泡的时候水没过银耳,然后将泡发的银耳去掉未发开的部分,特别根部比较黄的部分,冲洗干净,撕成小朵

红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法图解3

3. 用刀将红枣对半切开,去掉核。冰糖敲成蚕豆大小的颗粒

红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法图解4

4. 煮锅中装水,将冰糖、银耳、莲子和红枣放入,煮开后撇掉浮沫,然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了。(一定不要大火滚煮,要小火慢炖)

家常美食网温馨提示:

1.银耳宜用温水泡发,不要选用变质的银耳,制作好之后最好当天喝完。2.莲子最好去除苦心,这样汤的口感好些。而苦心是非常好的去火食材,可以留下冲水服用用于去火。

红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)

安小厨520老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)的家常做法了吧。

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