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海皇粉丝水晶包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-01 | 来源:只爱飞飞自己

本食谱来自【只爱飞飞自己】老师分享的海皇粉丝水晶包的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

传承广州点心,通过改良传统美点“大良粉果”,创出“海皇粉丝水晶包”,馅料丰富多样,口感层次分明,有墨鱼鱿鱼带出的鲜味,有粉丝和银耳带出的爽滑口感,不可不试!

做海皇粉丝水晶包所需食材:

主料:皮:,澄粉250g,淀粉50g,热开水280ml,馅:,鲜鱿鱼150g,鲜墨鱼150g,干粉丝15g,干银耳碎15g,玉米丁20g,青豆丁20g,红萝卜丁20g,调味:,盐5g,鸡粉10g,白糖15g,淀粉20g,花生油少许

海皇粉丝水晶包的做法步骤:

海皇粉丝水晶包的做法图解1

1. 鲜鱿鱼、鲜墨鱼、红萝卜切丁,粉丝浸泡切小段,银耳碎充分浸泡

海皇粉丝水晶包的做法图解2

2. 将馅料(鱿鱼、墨鱼、粉丝、银耳、玉米丁、青豆丁、红萝卜丁)全部材料和在一起,加上调味(盐、鸡粉、白糖、淀粉、花生油)充分拌匀

海皇粉丝水晶包的做法图解3

3. 将澄粉和淀粉和在一起,加入热开水烫熟成澄粉皮

海皇粉丝水晶包的做法图解4

4. 将澄粉皮倒在按板上揉成光滑的面团,用湿布或者保鲜膜覆盖着,以防面团水份流失变硬

海皇粉丝水晶包的做法图解5

5. 把澄粉皮分成每份20g小团子

海皇粉丝水晶包的做法图解6

6. 擀成薄皮,包入馅料

海皇粉丝水晶包的做法图解7

7. 慢慢向上收口封好,反过来就完成了

海皇粉丝水晶包的做法图解8

8. 盘子刷油,将水晶包隔水蒸10分钟即可

海皇粉丝水晶包的做法图解9

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