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茄子素意面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-09 | 来源:桐小羽的厨房

  怎么做茄子意面好吃?学做茄子素意面需要哪些食材?家常美食网为您提供茄子素意面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子素意面!

  茄子素意面的介绍:

  BBC《RickStein’sMediterraneanEscapes》第1季第2集42’10’’处介绍的一款西西里特色的素食意大利面

  茄子素意面的食材和调料:

  茄子 番茄 意大利面 盐 蒜 干辣椒 胡椒 罗勒 奶酪

  【地中海美食之旅】茄子素意面的的家常做法,茄子素意面怎么做好吃

  一、茄子去蒂切条撒盐,以析出水分;

【地中海美食之旅】茄子素意面的做法步骤1

  二、用茶巾将茄条包好抖动,以吸干水分;

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  三、热锅倒入橄榄油,下茄条煸软,盛出备用;

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  四、在撒有盐的案板上将蒜切碎,入油锅炒香;

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  五、锅内入干辣椒;

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  六、锅内入切碎的番茄、煸过的茄条,撒上盐及胡椒;

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  七、奶酪撕碎放入锅中;

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  八、撒罗勒叶至锅内,将煮好的意面放入,搅拌均匀;

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  九、将意面盛出,撒少奶酪即可。

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  家常美食小贴士:

  1.前两步最好是在炒茄子前半小时完成。

【地中海美食之旅】茄子素意面的做法

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