您的位置:家常美食网>植物菜单>椰子>芒果糯米糍图解的做法

芒果糯米糍图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-21 | 来源:家常美食网

  芒果糯米糍图解做法简单是椰子做法大全的常见菜,不一定要看芒果糯米糍图解视频才能学会,但怎么做芒果糯米糍图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道芒果糯米糍图解吧。

  柔软的甜蜜-芒果糯米糍

  很喜欢吃满记芒果糯米糍,用芒果做糯米糍的馅料清爽又甜蜜,是我这样的芒果控和糯米控的最爱,满记的芒果糯米糍小小四粒16元,自己做的虽然没有餐厅那么精致,可味道也不差,而且吃得很过瘾啊!

  很多朋友都说自制的糯米糍在放置一段时间以后会变硬,我以前做糯米糍也遇到这样的问题,这次按这个方子做的糯米糍实验以后不会变硬,在冷藏以后会稍硬,取出在室温放置一段时间就会变得柔软了。

柔软的甜蜜-芒果糯米糍

  芒果糯米糍图解的食材和原料:

  乒乓球大小约15个。

  皮:

  水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克(增加椰子风味)、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克。

  馅料:

  芒果1/2个、或者选择自己喜欢的馅料、豆沙、莲蓉等、椰蓉适量。

  教您芒果糯米糍图解的家常做法,如何做芒果糯米糍图解才好吃

  1、将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

  2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

  3、芒果去皮切成小块待用。

  4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

  5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。

  6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

柔软的甜蜜-芒果糯米糍

  多说两句:

  1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。

  2、现在市场上的芒果有很多品种,象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等,我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

  3、蒸好的糯米团比较粘,我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

  4、用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解。

  5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

柔软的甜蜜-芒果糯米糍

关于芒果糯米糍图解的做法还有疑问?