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泰国烤鸡配甜辣味酱汁的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-01 | 来源:家常美食网

  泰国烤鸡配甜辣味酱汁的做法简单是椰子做法大全的常见菜,不一定要看泰国烤鸡配甜辣味酱汁视频才能学会,但怎么做泰国烤鸡配甜辣味酱汁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道泰国烤鸡配甜辣味酱汁吧。

   这是非常流行的泰国路边小吃,它有很多相似的版本。这里介绍的是我家里已使用很多年的食谱,通常我们会配上香浓的甜辣酱使烤鸡更添美味。这个菜肴也很容易制作。在家庭聚会时,很多朋友总是要求我们做这道菜肴,并且做多一点,因为大家都喜爱。

  泰国烤鸡配甜辣味酱汁的食材和调料:

   椰奶120毫升,鱼露30毫升,大蒜末15克,切好的香菜叶6克,姜黄粉2克,咖喱粉2克,白胡椒粉1克,鸡肉680克,切成块,米醋90毫升,水60毫升,白糖50克,大蒜末3克,泰国小红尖辣椒(鸟眼椒)2克,切碎,盐2克

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  1.在一个浅盆里,将椰奶、鱼露,15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。加入鸡肉,拌匀。盖上盆,放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。

  2.将烧烤炉设在高温档预热。

  3.将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里,在火上煮开后把火调小,继续煮,边煮边搅,直到液体减少,约5分钟。把锅从火上移开,让调料降温后才能使用。

  4.将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤,每面烤10分钟,或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。在吃之前,将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。

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