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清汤菊花燕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-12 | 来源:家常美食网

清汤菊花燕的做法简单是燕窝做法大全的常见菜,不一定要看清汤菊花燕视频才能学会,但怎么做清汤菊花燕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道清汤菊花燕吧。

清汤菊花燕 材料:

燕窝10克,鲜笋200克,鱼胶50克,盐、冰糖、清汤、味精、香葱、生姜各适量

做法:

1、将燕窝发透,蒸制入味。
2、鲜笋切成细丝,用高汤调入味,加鱼胶拌匀,做成菊花形,血燕酿入其中,作为花蕊。
3、将做好的菊花燕入鲜汤中烧制入味,装盅即可。

小诀窍:

特点
汤清见底,鲜香醇厚,形如朵朵菊花绽放。
岳猛(安徽)

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