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羊肉串(烤箱版)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-30 | 来源:乐悠厨房

本食谱来自【乐悠厨房】老师分享的羊肉串(烤箱版)的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

唯有美食不可辜负,想知道羊肉串(烤箱版)如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

据说一到夏天,没有什么事是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就两顿!也有人说,羊肉串、扎啤是夏天的标配。总之,对于不少吃货来讲,不撸串不夏天!以下,就是在家烤羊肉串的方法,步骤很简单,烤好的肉串外焦里嫩、肉香四溢,喜欢的亲们不妨买点肉试试看。想想,在家吹着空调,追着剧,喝着啤酒,撸着串,这样的日子是不是很舒坦?

做羊肉串(烤箱版)所需食材:

主料:羊腿肉500克,洋葱半个

辅料:烧烤料适量,辣椒粉适量,孜然适量

羊肉串(烤箱版)的做法步骤:

羊肉串(烤箱版)的做法图解1

1. 准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。(羊腿肉最好选择带点肥的,这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。)

羊肉串(烤箱版)的做法图解2

2. 把羊肉切成2厘米大小的块,洋葱切丝备用。

羊肉串(烤箱版)的做法图解3

3. 把羊肉块、洋葱丝放入盆中,再放入1勺盐、4勺生抽抓匀,然后再放入1勺食用油拌匀,最后,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。(关于羊肉要不要腌制,不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方,肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉,建议还是腌一下,提前入个味,这样烤出来也更好吃。)

羊肉串(烤箱版)的做法图解4

4. 肉腌好后,用竹签穿起来,然后放到烤网上。(在串之前,先用开水把竹签烫一下。另外,在穿串的时候,要注意肥瘦搭配,这样烤出来肉鲜嫩不柴。)

羊肉串(烤箱版)的做法图解5

5. 上下火220度,将烤箱预热。在预热烤箱的时候,往肉串表面刷一层薄薄的食用油,然后放到预热好的烤箱,烤15分钟。(在烤的时候,烤网下面最好放一个烤盘,烤盘里再铺一张锡纸,这样滴下来的油不会弄脏箱,烤盘也好洗。)

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