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素香辣茄子泥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-30 | 来源:盈盈小筑2010

本食谱来自【盈盈小筑2010】老师分享的素香辣茄子泥的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

唯有美食不可辜负,想知道素香辣茄子泥如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

院子里的大茄子终于可以收成了,加上昨天收成的西红柿和辣椒,不做这个香辣茄子泥太可惜啦!喜欢吃茄子的朋友可以试试这个北印度很有名的茄子泥,是配馕和面饼的好东西。

做素香辣茄子泥所需食材:

主料:大茄子1 个,豌豆1/2 杯,洋葱1/2 只,中型番茄1 只,小辣椒2 只

辅料:孜然1 小勺,辣椒粉1/2 小勺,姜蒜蓉1 小勺,Garam Masala1/2 小勺,黄姜粉1/4 小勺,盐 或适量1/2 小勺

素香辣茄子泥的做法步骤:

素香辣茄子泥的做法图解1

1. 今日收成

素香辣茄子泥的做法图解2

2. 把大茄子洗干净擦干后抹上一层薄薄的油。在炉子上小火烤茄子,不断翻转至每个部位都烤着, 茄子表面变成炭黑的模样茄子肉变软即可。把茄子稍微冷却后剥去茄子皮,切去瓜蒂。拿个叉子把茄子稍微压成泥,备用。

素香辣茄子泥的做法图解3

3. 把番茄、辣椒和洋葱搅拌成糊状.

素香辣茄子泥的做法图解4

4. 锅里下2-3大匙油,把孜然、姜蒜蓉、辣椒粉、Garam Masala 、黄姜粉和盐翻炒45秒后倒入番茄和洋葱糊炒至泛出红油

素香辣茄子泥的做法图解5

5. 倒入茄子泥翻炒几分钟后

素香辣茄子泥的做法图解6

6. 加入豌豆翻匀,再煮大约2分钟就好了。

家常美食网温馨提示:

烙上几张饼,好吃的香辣茄子泥就好啦!欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102drwe.html

素香辣茄子泥

盈盈小筑2010老师在家常美食网分享素香辣茄子泥的做法,教你怎么做素香辣茄子泥好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了素香辣茄子泥的家常做法了吧。

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