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黑椒牛柳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-07 | 来源:姜叔的日食记

怎么做黑椒牛柳好吃?学做黑椒牛柳需要哪些食材?家常美食网姜叔的日食记老师教你轻松做出好吃好看的黑椒牛柳。

本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的黑椒牛柳的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

哪怕工作再忙的日子,我也会隔一段时间就定时回家吃我爸做的菜,并且,通常我在见到他之前,就能大约猜到今天他会做什么菜。因为他是个对食物很传统的人。合适的节气,该吃的食材,该用的做法,他认定了就会做一辈子,习惯了就不会想改变。他也因此看不上外国的菜,比如他不愿去国外旅行,也有一分原因是头疼吃饭问题。黑椒牛柳对他是个例外,这可能是国内接受度最高的一道西餐了,有时甚至觉得它是道中餐。嫩滑多汁的牛肉和芳香提鲜的黑胡椒,像一对相识多年的老友般配合默契。黑胡椒富有存在感,却不会喧宾夺主。辛辣鲜香的肉汁配上白米饭,这样的滋味,谁都不会拒绝。

做黑椒牛柳所需食材:

主料:里脊适量,洋葱适量,黑胡椒适量,青椒适量

辅料:料酒适量,盐适量,耗油适量,淀粉适量,油适量,生抽适量

黑椒牛柳的做法步骤:

黑椒牛柳的做法图解1

1. 牛里脊洗净吸干表面水分,切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀,在表面倒层油,包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。

黑椒牛柳的做法图解2

2. 冷锅热油,下牛柳,炒至差不多六七成熟的时候盛出。

黑椒牛柳的做法图解3

3. 锅底留油,放入洋葱翻炒出香味,再放入牛柳炒匀。

黑椒牛柳的做法图解4

4. 倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀(或直接加黑胡椒酱,更好吃),出锅前加入青椒,炒熟后出锅。

黑椒牛柳

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