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麻辣火锅(自制汤底)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-07 | 来源:立丽食记

怎么做麻辣火锅(自制汤底)好吃?学做麻辣火锅(自制汤底)需要哪些食材?家常美食网立丽食记老师教你轻松做出好吃好看的麻辣火锅(自制汤底)。

本食谱来自【立丽食记】老师分享的麻辣火锅(自制汤底)的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

中午做的焖锅吃不过瘾,再来一次火锅。有了利仁火锅。一切都是那么方便,不需要再用煤气灶,也不用电磁炉。这个锅颜值高,温度可高可低,自由调节。真的是吃出来的好心情。。。这次我主要是分享火锅的汤底做法,配的什么肉什么菜,大家完全就像去吃外面火锅店一样,喜欢什么就买什么吧。

做麻辣火锅(自制汤底)所需食材:

主料:食用油半碗,洋葱1/3颗,姜片适量,蒜头适量,大蒜苗一颗,花椒适量,干红椒适量,八角3个,香叶2片,桂皮一小节,豆瓣酱2勺

麻辣火锅(自制汤底)的做法步骤:

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解1

1. 先准备好锅,我是直接用利仁的火锅,非常方便,将火力直接调到4档,倒入足量的食用油

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解2

2. 油烤热以后,将姜片,洋葱,大蒜苗头,蒜,先爆香

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解3

3. 再加入干红椒和八角,花椒,桂皮,香叶炒香

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解4

4. 加入2勺豆瓣酱翻炒

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解5

5. 直到整个香味全部出来

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解6

6. 再入高汤,也可以用清水,煮开即可

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解7

7. 烧开后,如果家里有香菇之类的,可以先煮几个,煮出香菇的味道,汤低会更好

麻辣火锅(自制汤底)的做法图解8

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