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洋葱炒鸭肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-03 | 来源:洋葱头

  怎么做洋葱鸭肉好吃?学做洋葱炒鸭肉需要哪些食材?家常美食网为您提供洋葱炒鸭肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味洋葱炒鸭肉!

  洋葱炒鸭肉的介绍:

  喜欢吃鸭肉,喜欢吃洋葱……

  洋葱炒鸭肉的食材和调料:

  鸭肉1斤 洋葱1个(约100克) 紫苏适量 姜丝少量 蒜茸少量 料酒、酱油、油、盐、糖、淀粉适量

  洋葱炒鸭肉的的家常做法,洋葱炒鸭肉怎么做好吃

  一、将鸭肉剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。

  二、洋葱切块。

  三、起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

  四、放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。

  五、放入洋葱大火翻炒约2-3分钟,打芡出锅。

  家常美食小贴士:

  1、鸭肉已经腌制好了,在煮的时候不需要再放盐了。

  2、鸭肉在煮的时候一般不要放水,放了水会有鸭肉的腥味(这是妈妈方法,我也做过比较,确实是这样)。

  3、洋葱一般不需要炒太长的时间,时间长了,就会没有了洋葱特有的味道。

洋葱炒鸭肉的做法

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