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烤葱油饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-09 | 来源:家常美食网

  烤葱油饼的做法简单是洋葱做法大全的常见菜,不一定要看烤葱油饼视频才能学会,但怎么做烤葱油饼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道烤葱油饼吧。

  烤葱油饼的食材和调料:

  中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380㏄,葱花100公克,猪油80公克,细盐10公克

  教您烤葱油饼的家常做法,如何做烤葱油饼才好吃

  1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀;。

  2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防止表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。

  3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰均分成8份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,撒上细盐及葱花,捲成长条圆筒状后,再依顺时针或逆时针方向盘成圆型,将面糰另一端收于中心点,并盖上湿毛巾或保鲜膜,静置醒约10分钟备用。

烤葱油饼

  4.烤箱预热,上下火各180℃。取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,将作法3的面糰略压扁后,放入锅中,以小火将两面略煎使其定型,再放入烤箱烤约15分钟至表面金黄即可。

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