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香脆葱油饼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-22 | 来源:家常美食网

  香脆葱油饼的做法简单是洋葱做法大全的常见菜,不一定要看香脆葱油饼视频才能学会,但怎么做香脆葱油饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香脆葱油饼吧。

  香脆葱油饼的介绍:

  打小就喜欢葱油饼。小时候,记得市场摊位上的葱油饼,圆环型的,金黄的色泽,点缀着绿色的葱花,那香气的诱人就不必说了。每当和妈妈去买菜,都会缠着她买上一个解谗。现在似乎看不到了,不过,只要是葱香的饼,我就喜欢。比如饭店里常见的葱油饼。也正是我今天所做的,方子来自小苑子姐姐的《甘香葱油饼》,略有改动。做法很简单,失败率也极低。以后我谗了就能自己做,而不必到饭店里点咯~

  香脆葱油饼的食材和调料:

  中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量

  教您香脆葱油饼的家常做法,如何做香脆葱油饼才好吃

  1.温水与面粉;

  2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀;

  3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团;

  4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼;

  5.用小毛刷在饼面上涂一层油;

  6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量;

  7.再将饼卷起;

  8.卷好的饼条,两端口封紧;

  9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁,重新擀成薄圆饼图11的样子;

  10.平底锅内放油热至9分热;

  11.煎至两面金黄即可。

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