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蒸粉卷的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-10-15 | 来源:家常美食网

  蒸粉卷的做法简单是芽菜做法大全的常见菜,不一定要看蒸粉卷视频才能学会,但怎么做蒸粉卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蒸粉卷吧。

  蒸粉卷的食材和调料:

   越南人爱吃粉面小吃,口味偏于清淡。此粉卷晶莹剔透,馅料在皮内若隐若现,完全突现越南菜

  蒸粉卷的特色:

,其食味清淡细致,鲜嫩可口,入口清新。分量:10个预备时间:40分钟烹饪时间:20分钟材料鲜湿粉皮10块(12厘米×12厘米),扎肉50克(切半圆形薄片),芽菜100克,生油少许,葱油适量(点缀用)。馅料猪肉末50克,木耳20克(浸水,水发后沥干、切碎粒),胡萝20克(切碎粒),冬菇20克(浸半小时后加少许砂糖及油蒸半小时),荸荠20克(拍碎)。调味料鱼露1茶匙。

  教您蒸粉卷的家常做法,如何做蒸粉卷才好吃

  (1)锅烧热,加少许生油,倒入所有馅料炒熟,加入鱼露调味拌匀,取出冷却。

  (2)将粉皮平铺于桌上,放1汤匙馅料于粉皮中问,将旁边的粉皮对着馅料折上去,折成约5平方厘米的包裹。

  (3)碟上先放芽菜,粉卷反转后放上去,再放上扎肉片,上笼蒸5分钟即可。

  (4)食时可加酸鱼露汁及葱油作点缀。

  心得

  本食谱所用材料的分量不多,所以买刚来的材料会有剩余。除了可将多余馅料放入冰柜贮藏留用外,还可以混入别种材料,做成另一种馅料,改用油炸法,便成为另一款完全不同的“炸春卷”。

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