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雪菜油渣黄鱼面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-02 | 来源:棒棒糖的厨房

  怎么做雪菜油渣黄鱼面好吃?学做雪菜油渣黄鱼面需要哪些食材?家常美食网为您提供雪菜油渣黄鱼面最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪菜油渣黄鱼面!

  雪菜油渣黄鱼面的介绍:

  雪菜黄鱼面,顶顶鲜的面~自己买黄鱼做的这碗面,很简单,也很经济。面馆里点这碗面起码得十几元,可是我今天买了4条小黄鱼才10元,加上两个人吃了1块钱的面,1.3元的雪菜,真是太太太实惠了~而且味道一点也不比面馆里的差哦~!我还加入了熬猪油剩下来的油渣,只有一个字“爽”!如果没油渣,搁上一勺猪油(猪油可是面条好吃的秘诀,会让汤很香),猪油也没,那就么办法了~~瞧见没,这么大一碗,都被我唏哩哗啦给吃光了,太能吃了我!主要是太好吃了!

  雪菜油渣黄鱼面的食材和调料:

  小黄鱼 4条两人份 带碱面条 新鲜雪里蕻 姜丝 葱段 油渣 盐 鸡精 白胡椒粉 美极鲜酱油

  雪菜油渣黄鱼面的的家常做法,最正宗雪菜油渣黄鱼面怎么做好吃

  小黄鱼清洗干净,擦干水分,抹盐略腌;姜切丝,葱切段;锅中放热水,烧开后下面出水1分钟

  捞出来的面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感),小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟;另取一锅,放少许油,爆香姜丝,雪里蕻(锅太干的话,加少许水),接着再放入油渣和葱段,倒入热开水,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,放入出好水的面条略煮即可,盛在面碗里,摆上煎好的小黄鱼,撒少许白胡椒粉增香~

雪菜油渣黄鱼面的做法

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