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雪菜香菇炖鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-02 | 来源:棒棒糖的厨房

  怎么做雪菜香菇炖鱼头好吃?学做雪菜香菇炖鱼头需要哪些食材?家常美食网为您提供雪菜香菇炖鱼头最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪菜香菇炖鱼头!

  雪菜香菇炖鱼头的食材和调料:

  雪菜 半碗 青鱼头 一个 鲜香菇 三只 葱 姜 香叶 两片 蒜瓣 两个 红尖椒 一个 花椒 几粒 生抽 白酒 一点 青蒜碎 一点,是用在最后撒在鱼身上的 香菜碎 一点,是用在最后撒在鱼身上的

  雪菜香菇炖鱼头的的家常做法,最正宗雪菜香菇炖鱼头怎么做好吃

  香菇洗净切片

  雪菜用清水泡半小时去其咸味挤去水分和姜米入油锅炒香后装出待用

  鱼头一剖两半用厨房纸拭干水分入油锅煎成两面微黄

  在鱼头下面放入葱、姜、八角、花椒煎香后喷入一点白酒加一点生抽

  倒入开水漫过鱼身大火煮滚转小火炖了近三十分钟

  中间加入蒜瓣、香菇片和煸好的雪菜大火收汁

  放少盐、少糖起锅前撒入青蒜碎可以撒一点川椒粉

雪菜香菇炖鱼头的做法

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