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老煲海鲜芹菜粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-13 | 来源:大炒勺

  怎么做老煲海鲜芹菜粥好吃?学做老煲海鲜芹菜粥需要哪些食材?家常美食网大炒勺老师为您提供老煲海鲜芹菜粥的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的老煲海鲜芹菜粥。

  去年腊八按北方人的习惯熬了一锅什锦八宝粥,结果家里没人喜欢喝甜粥,大家走后害得我一人喝了三天粥,呵呵!今年不熬腊八粥了改戏了,煲了两锅海鲜粥很受欢迎。第一锅煲的是蟹肉粥很丰盛,但忙忙叨叨忘记拍照了!后来家里又来客人了,由于只有一只帝王蟹用光了,因此改用海鲜干货煲了一锅也很受欢迎,主要是瞎凑合,只要大家高兴就好!第二锅粥没忘记拍照,也算是补救一下,可没有第一锅好,材料也没有那么丰盛,用的也是小砂煲煮的。粥里用的是干贝、干鲍片和鲜虾肉,就是没有帝王蟹那么红彤彤的漂亮诱人,味道也差了很多!这锅“老煲海鲜芹菜粥”的做法如下;

  老煲海鲜芹菜粥的主料:

  上好粳米(150克)  

  老煲海鲜芹菜粥的调料:

  干鲍片(20克)  干贝(20克)  青虾肉(70克)  腐竹(40克)  西芹(100克)  姜丝(10克)  

  做老煲海鲜芹菜粥所需厨具:

  瓦煲、砂锅

  老煲海鲜芹菜粥的做法图解步骤

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:1

  1.把米洗净浸泡两小时备用。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:2

  2.干贝洗净加入少许清水和绍酒。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:3

  3.把干贝用微波炉高火叮1分钟。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:4

  4.西芹切碎粒备用。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:5

  5.把叮好的干贝稍晾搓碎成丝备用。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:6

  6.砂煲中水烧开下入浸泡好的米。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:7

  7.再倒入泡腐竹。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:8

  8.锅烧开后要始终保持沸腾。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:9

  9.粥煮半小时后放入干鲍片。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:10

  10.然后放入干贝丝和姜丝同煮1小时。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:11

  11.粥煮好后滴入几滴绍酒去腥。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:12

  12.再撒入少许盐调味。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:13

  13.然后撒少许胡椒粉搅匀。

老煲海鲜芹菜粥的做法步骤:14

  14.往锅中放适量鸡粉提鲜。

老煲海鲜芹菜粥的做法

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