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小炒牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-13 | 来源:思凡星·家

  怎么做小炒牛肉好吃?学做小炒牛肉需要哪些食材?家常美食网思凡星·家老师为您提供小炒牛肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的小炒牛肉。

  虽然我们家很少吃牛肉,但是我炒的牛肉非常好吃,原由我侄子非常喜欢吃牛肉,我这当姑的哪有不爱不宠着他,每次只要他来我都会炒个牛肉给他吃,只要有牛肉他就可以吃的饱饱的、美美的,现在正是长个的时候啊!  看着大家都纷纷拿出自己的妙招做出别有风味的牛肉,我也重在参与一把,加入美食家最大的收获就是:在这里结识了志同道合的食友,大家可以在这交流厨艺,可以学到各家的绝招妙招,呵呵!

  小炒牛肉的主料:

  牛肉(适量)  

  小炒牛肉的调料:

  西芹(适量)  薯粉(适量)  

  做小炒牛肉所需厨具:

  炒锅

  小炒牛肉的做法图解步骤

小炒牛肉的做法步骤:1

  1.牛肉切丝,切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪,呵呵现学现卖,谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。

小炒牛肉的做法步骤:2

  2.西芹切丝备用。

小炒牛肉的做法步骤:3

  3.鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。

小炒牛肉的做法步骤:4

  4.起油锅烧至2100W(270度)高温。

小炒牛肉的做法步骤:5

  5.把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,这样的牛肉保准嫩。

小炒牛肉的做法步骤:6

  6.留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。

小炒牛肉的做法步骤:7

  7.另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。

小炒牛肉的做法步骤:8

  8.最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

小炒牛肉的做法步骤:9

  9.很下饭哦。

  家常美食网小窍门:

  事实上春夏季节不太适合吃牛肉,因为牛肉属于进补食品,秋冬可以暖身,春夏可能容易上火。

小炒牛肉的做法

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