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西芹土豆焖鸡块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-13 | 来源:菁厨乐园

  怎么做西芹土豆焖鸡块好吃?学做西芹土豆焖鸡块需要哪些食材?家常美食网菁厨乐园老师为您提供西芹土豆焖鸡块的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西芹土豆焖鸡块。

  上次发过一篇关于土豆是运动者的最佳食品,在此就不再过多的赘述了,没看过的朋友可以看看这里:http://home.meishichina.com/space-203957-do-blog-id-100349.html  今天再推出另一道鸡仔的烹饪方法,简单易做,滋补美味,还很适合家庭里爱好运动的家人食用,一举两得,其乐融融!!  大家来只看看就能闻到香味儿的成品吧?!

  西芹土豆焖鸡块的主料:

  三黄鸡(适量)  西芹(适量)  土豆(适量)  

  西芹土豆焖鸡块的调料:

  姜、(适量)  蒜、(适量)  

  做西芹土豆焖鸡块所需厨具:

  炒锅

  西芹土豆焖鸡块的做法图解步骤

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:1

  1.姜、蒜切成末,用以腌制和烹饪备用;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:2

  2.鸡的处理:在北京市区里是禁止活家禽买卖的,所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开膛等初步处理了的。只需将鸡洗干净,切去鸡屁股、鸡头和鸡爪甲即可,再把鸡切成小块,用一个晚装起来,调入适量料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:3

  3.西芹洗净切成小段;土豆去皮,切成块,由于不立即放进去烹饪,因此得放入清凉水中漂洗,将其淀粉漂掉,否则土豆丝会变色;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:4

  4.调芡汁:调入适量耗油、生抽、淀粉、水、胡椒粉、鸡精;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:5

  5.热锅热油,把切好的姜末、蒜末一起放进去爆香;(喜欢吃辣的朋友也可放入干红辣椒,记得在此时一起放入爆香哦)

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:6

  6.接着放入腌制好的鸡块,大火快速翻炒至变色;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:7

  7.把西芹放进去翻炒香;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:8

  8.接着把土豆沥干水,放进去翻炒,调入适量生抽炒匀;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:9

  9.调入适量热水,盖上锅盖中火焖8分钟左右,使其更加充分入味;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:10

  10.时间到,打开锅盖,调入适量精盐大火翻炒一小会;

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法步骤:11

家庭运动者的营养佳品——西芹土豆焖鸡块的做法

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