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杏仁桃酥图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-29 | 来源:家常美食网

  杏仁桃酥图解做法简单是杏子做法大全的常见菜,不一定要看杏仁桃酥图解视频才能学会,但怎么做杏仁桃酥图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道杏仁桃酥图解吧。

杏仁桃酥

  杏仁桃酥图解的食材和原料:

  食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。

杏仁桃酥

  教您杏仁桃酥图解的家常做法,如何做杏仁桃酥图解才好吃

  1、先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;

  2、食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可,然后慢慢筛入面粉;

杏仁桃酥

  3、用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结块现象,然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;

  4、烤盘铺上一张油纸,用手捏起直径约3厘米的剂子,搓圆后按扁,有间隔的码在烤盘上;

杏仁桃酥

  5、在桃酥表面刷上适量蛋液,放入烤箱用180度火力,烘烤约25分钟,直到表面金黄,桃酥裂开即可。

杏仁桃酥

  小贴士:

  桃酥是一款非常普通的中式点心,口感香甜酥脆,无论作为早点还是下午茶都非常不错。这款点心主要用食用油、面粉、鸡蛋来做,杏仁桃酥图解的食材和调料都非常普通,几乎家家都有,不需要专门购买。杏仁片和巧克力豆可以换成自己喜欢的果仁,比如用花生核桃腰果等等也非常好吃;

  搅打食用油只要用普通打蛋器即可,手动搅打一两分钟就能拌匀,比较简单,无需准备专业电动工具;

  面粉筛入后要切拌,或者上下翻拌,不能画圆拌匀,否则容易出筋,影响起酥效果和口感;

  如果喜欢的话也可以在面粉中加入可可粉、椰茸等杏仁桃酥图解的食材和调料作出不同风味的饼干

  这个量的杏仁桃酥图解的食材和调料能作出直径约5厘米的桃酥12个左右,大家可以根据自家烤盘大小掌握分量;

  面粉要一点点加入,感觉面糊变粘,能捏成团即可。因为含有大量的食用油,面团不会粘手,可以放心的下手捏、随意造型哈。干果和面粉加入过多的话,会感觉面团干燥,此时可以再淋入一小勺食用油,或者是牛奶,使面团湿润即可。

杏仁桃酥

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