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摩洛哥烩鸡的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-10 | 来源:家常美食网

  摩洛哥烩鸡的做法简单是杏子做法大全的常见菜,不一定要看摩洛哥烩鸡视频才能学会,但怎么做摩洛哥烩鸡最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道摩洛哥烩鸡吧。

   将鸡脯肉与鹰嘴豆、柠檬香菜和杏等食材同煮,富有北非风味。豆子能够减少胆固醇及稳定血糖。

  摩洛哥烩鸡的食材和调料:

   杏干70克,热开水240毫升,橄榄油1汤匙,去皮去骨鸡脯肉(每块约168克)4块,大洋葱1个,切碎,大蒜6瓣,剁碎,西洋芹菜2根,切薄片,罐装鹰嘴豆75克,冲洗后沥干,不加盐的熟番茄400克,碎柠檬皮2茶匙,鲜榨柠檬汁2汤匙,香菜粉(芫荽粉)11/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,切碎的香菜(芫荽)40克

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  1.杏干用热开水浸泡10分钟,然后捞出,切丁,浸泡杏干的水保留。

  2.同时,在煎锅中倒入橄榄油,用中火加热。放入鸡脯肉,每面嫩煎3分钟,至呈金黄色,盛起。

  3.洋葱和大蒜入锅,炒至洋葱变软。加入西洋芹菜,再炒3分钟。

  4.拌入杏干、浸泡杏干的水、鹰嘴豆、番茄、柠檬皮、柠檬汁、香菜粉和胡椒粉,煮沸。

  5.鸡脯肉回锅,火调至小火,加盖,煮15分钟,至鸡肉完全烧熟。拌入香菜即可上桌。

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