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挤挤小餐包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-15 | 来源:花千树af

怎么做挤挤小餐包好吃?学做挤挤小餐包需要哪些食材?家常美食网花千树af老师为您提供挤挤小餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味挤挤小餐包。

做挤挤小餐包所需食材:

主料:高粉190g,水112g,细砂糖20g,盐3g,黄油20g,即发酵母3g,全蛋液20g,柠檬汁2g,奶粉13g,蛋液(刷表面)适量,黑芝麻(熟)适量,杏仁片(熟)适量

挤挤小餐包的做法步骤:

挤挤小餐包的做法图解1

1. 材料大集合,黄油提前室温软化

挤挤小餐包的做法图解2

2. 水,全蛋液,酵母,混合静置5分钟

挤挤小餐包的做法图解3

3. 放高粉,奶粉,糖,面包机开启搅拌糖不可直接碰到酵母哦!酵母会被甜死哒!

挤挤小餐包的做法图解4

4. 搅打出筋时放黄油继续搅打

挤挤小餐包的做法图解5

5. 搅打至出筋膜时放盐,快速搅打出漂亮的手膜即可

挤挤小餐包的做法图解6

6. 整理铺平,盖上保鲜膜,开启发酵功能发酵1小时

挤挤小餐包的做法图解7

7. 发酵至两倍大

挤挤小餐包的做法图解8

8. 取出,简单排气

挤挤小餐包的做法图解9

9. 分割16份,一份24.5g,盖上保鲜膜静置20分钟

挤挤小餐包的做法图解10

10. 静置好的面团,排气折叠滚圆,再拍扁,放上馅料,馅料随意,我每个包了10g的蜜豆

挤挤小餐包的做法图解11

11. 虎口收圆法收圆

挤挤小餐包的做法图解12

12. 收口朝下,摆入10寸的方盘,均匀留有空隙,当然空间也不可太大,不然一会就挤不了啦!

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